Camembert

Camembert
Herkomst	Frankrig, Normandiet
Fedtindhold
Form	cylindrisk
Højde
Vægt
Type	hvidskimmelost
Mælketype	upasteuriseret komælk
Lagring	4-6 måneder
Beskyttelse	Roquefort (BOB)

Camembert er en velkendt fransk dessertost. Det er en blød hvidskimmelsost. Osten er opfundet af Marie Harel i 1791, og er opkaldt efter en by i Normandiet. Skimmelsvampe som anvendes er Penicillium camemberti og Penicillium candida.

Wikimedia Commons har medier relateret til: Camembert