Chow mein

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Chow mein

Chow mein er en nudelret indenfor det kinesisk-amerikanske køkken i USA. Derfra har retten spredt sig til mange andre lande, blandt andet tilbage til Hongkong.

Retten stammer fra Kina, og lignende retter er kendt for eksempel under betegnelsen chao mian i det kinesiske køkken.

Det var det første grupper af kinesere som kom til USAs vestkyst, folk fra Taishan i den sydkinesiske provins Guangdong, som bragte med sig og udviklede retten der.

Litteratur[redigér | redigér wikikode]

  • Alan Davidson: The Oxford Companion to Food, 2. opplag, New York 2006, Artiklen Chow mein
Commons-logo.svg
Wikimedia Commons har medier relateret til: