Emhætte
En emhætte er et apparat som sidder over et komfur, og anvendes til at suge mados og em (damp) ud af køkkenet.
Emhætten har et kabinet af metal eller plast. I emhætten findes et filter, som filtrerer fedt og olie fra. Filtret kan have flere former. Enten kan det være fladt og sidde ved åbningen, eller også kan det være cylindrisk og sidde i udluftningsrøret. Emhætter har enten et metal-, kul- eller (sjældnere) polyesterfilter.
Kulfiltre bruges når emhætten ikke kan kaste den brugte luft ud til det fri, fordi kulfiltre kan fjerne lugt fra luften. De øvrige filtre bruges når emhættens afkastluft kan sendes udenfor.
Når emhætter bruges i storkøkkener betegnes de ofte emfang, og har et forholdsvis større volumen. Dermed fanger de først damp-skyerne eller stegeosen, og suger den dernæst ud.
Emhætter regnes til de hårde hvidevarer.
