Lime

Lime ?
To limefrugter
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter) Division: Magnoliophyta (Dækfrøede planter) Klasse: Magnoliopsida (Tokimbladede) Orden: Sapindales (Sæbetræ-ordenen) Familie: Rutaceae (Rude-familien) Slægt: Citrus (Citrus) Art: C. x aurantifolia
Synonymer
Citrus x hystrix

Lime er også navnet på en landsby på Djursland; se Lime (by)

Lime (Citrus x aurantifolia) er en frugt, der stammer fra Sydøstasien, hvorfra den blev importeret til Europa i det 13. århundrede. Frugten dyrkes især i Mellemamerika og Asien, og er faktisk den af de surfrugtede citrusarter, der anvendes mest i troperne.

Beskrivelse

Træet bliver op til 5 meter højt og får små hvide blomster, hvorfra de små runde, grønne citrusfrugter udvikles til en diameter på omkring 5 centimeter.

Limefrugten ligner en lille, rund, grøn citron.

Smag

Limefrugten smager lidt mere krydret end citronen – til gengæld er den aldrig bitter.

Anvendelse

Limefrugterne er kernefri og velegnet i dressinger og drinks, hvor den smukke, grønne farve pynter. Bruges også til juice og marmelade.

Limefrugten er desuden vandtæt, hvis den ligger vandret i et longdrink-glas og kan dermed bruges til at skille en drink.^{[Kilde mangler]}

Wikimedia Commons har medier relateret til: Forskellige lime arter

Wikimedia Commons har medier relateret til: Lime arter

Wikimedia Commons har medier relateret til: Lime