Pangasius

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
  Pangasius ?
Pangasianodon hypophthalmus
Pangasianodon hypophthalmus
Videnskabelig klassifikation
Rige: Animalia (Dyr)
Række: Chordata (Chordater)
Klasse: Osteichthyes (Benfisk)
Underklasse: Neopterygii
Orden: Siluriformes
Familie: Pangasiidae
Slægt: Pangasianodon
Chevey, 1930

Pangasianodon hypophthalmus kaldes også en hajmalle.

Pangasius er en spisefisk, der bliver opdrættet i ferskvand i Sydøstasien. De pangasius, der kommer til det danske marked, stammer primært fra Vietnam. Fisken vokser hurtigt, spiser alt og er derfor god til opdræt.

Fisken har fast lyst kød.

Pangasius kan steges, koges, bages og grilles.

Kritik[redigér | redigér wikikode]

Der har i vestlige medier været rejst kritik af opdrætsmetoderne af fisken Pangasius.[1][2]

Kritikken af opdrættets konsekvens er bl.a. blevet undersøgt af den danske Fødevarestyrelse, som har kunnet konstatere, at der i de sidste fem år (2012) ikke er fundet spor af medicin, tungmetaller, dioxin eller PCB (Polyklorerede bifenyler) i pangasius-fisken. [3]

Kilder[redigér | redigér wikikode]