Tex-mex (mad)

Denne artikel omhandler Tex-Mex Mad. Wikipedia har også en artikel om Musikgenren Tex-Mex

"Tex-Mex" (sammensætning af Texan og Mexican) er en betegnelse for amerikansk mad som tilberedt med produkter som er tilgængelig i USA og/eller Mexico. Det er derfor af amerikansk kulturel oprindelse inspireret af mexikansk mad. Mange steder i verden forveksles Tex-mex med Mexicansk, imens det imidlertid i Mexico opfattes som Amerikansk da der en del Tex mex retter som er markant anderledes end det traditionelle mexikanske køkken og også laves med ingredienser som ikke normalt anvendes i Mexico. I det meste af USA (undtagen Texas) betegnes det som Southwestern cuisine