Ceres (bryggeri)

For alternative betydninger, se Ceres.

Ceresbryggeriet i Aarhus, set fra Århus Å; I baggrunden højhuset Prismet

Tre forskellige typer Ceres Royal på dåse.

Ceres var et dansk bryggeri beliggende centralt i Aarhus. Det blev grundlagt i 1856 og er opkaldt efter den romerske gudinde for korn og frugtbarhed Ceres. Bryggeriet stoppede brygningen i november 2008.

Ceres er i dag en del af Royal Unibrew A/S (til 2005 Bryggerigruppen).

Ceres' historie

Ceres blev grundlagt i 1856 af M.C. Lottrup, N.S. Aagaard og Knud Redelien og var dengang det 7. bryggeri i Aarhus.

Omkring 1857 trak N.S. Aagaard og Knud Redelien sig fra bryggeriets ejerskab, og M.C. Lottrup drev nu Ceres alene frem til sin død i 1868. Herefter overtog hans svigersøn, L. Christian Meulengracht, ejerskabet og drev det frem til omkring 1900. Han fulgte i M.C. Lottrup's fodspor, var mere internationalt orienteret og moderniserede bryggeriet.

Det topmoderne bryggeri blev hurtigt kendt for at producere kvalitetsøl og blev kendt uden for bygrænserne.

I 1898 skiftede ejerskabet af Ceres over til den nystiftede koncern Østjydske Bryggerier A/S, som også omfattede Horsens Bajersk og Hvidtøl Bryggeri, Bryggeriet Vejle og Bryggeriet Fredericia.

I 1914 fik Ceres anerkendelse som Leverandør til det Kongelige Danske Hof.

I 1950 blev Ceres' pilsnerøl døbt Top, hvilket mange antog stod for "Tradition Og Påpasselighed".

I 1956 ændrede Østjydske Bryggerier A/S navn til Ceres Bryggerierne A/S og i 1964 henholdsvis 1965 overtog Ceres Bryggerierne Bryggeriet Vendia og A/S Pompus Fabrikkerne på Amager, hvor de etablerede deres hovedkontor på sidstnævnte adresse, som dog blev afviklet igen i 1989. Ceres Bryggerierne flytter i den nærmere fremtid hele sin produktion til Faxe Bryggeri.

I 2008 lukkede bryggeriet.

Øl

• Royal Export (kåret til årets øl i 1984)
• Royal Classic
• Royal Pilsner
• Royal Stout
• Royal Brown Ale
• Royal Red
• Royal X-Mas Blå
• Royal X-Mas Hvid (lanceret i 1969)
• Royal Easter
• Havskum
• Ceres Jule-hvidtøl
• Ceres Top Pilsner
• Ceres Dortmunder (var tidligere det stærkeste øl brygget i Danmark, med 7.8 volproc. Blev dog overhalet af Wiibroes Årgangsøl i 1989. Sælges i dag under navnet "Royal Selection", og i Italien kaldet "Strong Ale".)

Ceres-mærket er specielt populært i Italien, hvor det er den største importøl. Royalserien stammer oprindeligt fra Ceres.

Alle Royalprodukterne brygges i dag på Albani- og Faxebryggerierne.

Eksterne henvisninger

• Bryggeriets hjemmeside