Champignon

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
  Champignon ?
Champignoner
Champignoner
Bevaringsstatus
Status mangler eller ikke relevant
Videnskabelig klassifikation
Rige: Fungi (Svampe)
Række: Basidiomycota
(Basidiesvampe)
Klasse: Agaricomycetes
Orden: Agaricales
Familie: Agaricaceae
Slægt: Agaricus
Art: A. bisporus
Videnskabeligt artsnavn
Agaricus bisporus
(J.E.Lange)
Emil J. Imbach

Champignon (Agaricus bisporus) er en almindelig svamp, der ofte benyttes som tilbehør i forarbejdede madvarer eller i salater. Champignoner bliver mindre, når de steges, fordi vandet siver ud af dem. Champignon er en almindelig svamp, der ofte benyttes som tilbehør i forarbejdede madvarer eller i salater. Når champignon plukkes, er det bedst at få roden med. På den måde bevarer de deres friskhed. Derfor er det bedst at købe champignon med rod. Champignon skal blot skylles hurtigt i koldt vand, når du renser dem og ikke ligge i blød, så bevares smag og konsistens. Champignon bør altså først rodskæres kort før brug. Champignoner indeholder stoffet phenylhydrazin, der mistænkes for at være kraftfremkaldende[1].

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]


Svampe Stub
Denne artikel om svampe er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.