Sovs

Sovs eller sauce er tyndt- eller tyktflydende og bruges som tilbehør til kartofler, pasta, ris osv.

Af forskellige sovse kan nævnes:

• Brune sovse:
  • Chutneysauce
  • Kaperssauce
  • Kastaniesauce
  • Madeirasauce
  • Whiskysauce

Søsterprojekter med yderligere information: Billeder og medier fra Wikimedia Commons Opslagsværker fra Wikibooks

• Hvide sovse:
  • Aspargessauce
  • Bearnaisesovs
  • Bechamelsauce
  • Champignonssauce
  • Hollandaisesauce
  • Hummersauce
  • Karrysauce
  • Persillesauce
  • Remouladesauce