Chole bhature

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg

Chole bhature (hindi: छोले भटूरे) er en ret fra det indiske køkken og er en kombination af chole (stærkt krydrede kikærter) og det stegte brød bhatoora. Det spises særligt i Nord-Indien. Retten er opstået i Punjab.

Chole bhature sælges af gadesælgere. Retten er populær som frokost i større indiske byer. Den spises nogle gange sammen med lassi.

Retten kaldes også Chola poori fordi bhatoora kan ligne poori.