Gulab jamun

Gulab Jamun

Gulab jamun (i Tyrkiet Kemalpaşa tatlısı) er klassisk slik fra det indiske køkken.

Det er dejboller som er blevet frituret i Sirup.

Hovedingrediensen i dejbollerne er khoa eller Khoya (indkogt cremet mælk) og safran. Som erstatning bruges nogle gange mælkepulver eller hytteost.