Kenneth Toft-Hansen
| Kenneth Toft-Hansen | |
|---|---|
| Født |
11. maj 1982 (41 år)  Silkeborg, Danmark |
| Uddannelse og virke | |
| Beskæftigelse |
Køkkenchef |
| Arbejdssted |
Svinkløv Badehotel (fra 2009) |
| Nomineringer og priser | |
| Udmærkelser |
Bocuse d'Or (2019) |
Information med symbolet  hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds. | |
Kenneth Toft-Hansen (født 1982 i Silkeborg[1]) er en dansk kok, der i januar 2019 som den blot anden dansker vandt Bocuse d'Or, det uofficielle kokkeverdensmesterskab.[2]
Han var elev på Munkebo Kro 2000-2004 og har siden arbejdet på en række fremtrædende spisesteder i Danmark. Han er for tiden forpagter af Svinkløv Badehotel, som han driver sammen med sin hustru Louise.[1]
I sit arbejde som kok har Toft-Hansen benyttet 3D-printede forme, der har været udviklet i samarbejde med Teknologisk Institut.[3]
Han har deltaget i EM og VM flere gange og vandt sølv ved EM 2014 og bronze i 2018. Ved Bocuse d'Or blev han i 2015 nummer 6, inden han i 2019 vandt guld.[1] Han blev op til denne konkurrence coachet af den tidligere Bocuse d'Or-vinder, og medejer af den trestjernede Michelin Restaurant Geranium, Rasmus Kofoed.[2]
Referencer[redigér | rediger kildetekst]
- ^ a b c Kandidaten, bocusedor.dk, arkiveret fra originalen 31. januar 2019, hentet 30. januar 2019
- ^ a b Nielsen, Magnus Dam (30. januar 2019), Danske Kenneth Toft-Hansen er verdens bedste kok, DR
- ^ Stjernekok bruger 3D-printede forme til VM og EM for kokke