Linse (kage)

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Disambig bordered fade.svg For alternative betydninger, se Linse. (Se også artikler, som begynder med Linse)
Linzer Torte

En linse er en lille, flad, tør konditorkage som kan indeholde creme, rabarber eller makron.[bør uddybes]   Betegnelsen på tysk er Linzer Torte efter den østrigske by Linz.

Ofte tilskrives opfindelsen af linsen eller linsedejen den bayersk-østrigske konditor Johann Konrad Vogel (1796-1883), men hans indsats begrænser sig snarere til at have gjort kagen populær ved masseproduktion og udbredelse.

Litteratur[redigér | redigér wikikode]

  • Klinger, Stephan: Die Linzer Torte – die süße Botschafterin aus Oberösterreich, Residenz Verlag, 2005, ISBN 3-85326-395-X
  • Wie mann die Linzer Dortten macht. Lesebuch – Historischhe Rezepte zur "Linzer Torte", Bibliothek der Provinz Verlag für Literatur, Kunst und Muskikalien, 2004, ISBN 3-902414-10-3
  • Liselotte Schlager: Linzer Torte – Drei Jahrhunderte Kulturgeschichte um ein Backwerk, Landesverlag Linz, 1.oplag 1990, ISBN 3-85214-539-2

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]