Majroe

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
  Majroen ?
Lille majroe rod (Brassica rapa subsp. rapa)
Lille majroe rod (Brassica rapa subsp. rapa)
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter)
Klasse: Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden: Brassicales (Korsblomst-ordenen)
Familie: Brassicaceae (Korsblomst-familien)
Slægt: Brassica (Kål)
Art: Brassica rapa (Ager-Kål)
Underart: Brassica rapa subsp. rapa, L.

Majroen (Brassica rapa subsp. rapa) kendtes helt tilbage i antikkens Grækenland. Den nedstammer fra vilde kålarter, og voksede nærmest som ukrudt.

Majroe (blomst)

Man spiser selve knolden, der er 5-8 centimeter i diameter. Udvendig er den hvid med pink stænk omkring bladbasis, mens selve kødet er helt hvidt. Den indeholder C-vitamin og B6-vitamin.

Majroen spises enten rå i salater, dampet som garniture eller i sammenkogte retter.

Majroen er også et uundværlig tilbehør til den traditionelle skotske Haggis.

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Commons-logo.svg
Wikimedia Commons har medier relateret til: