Vitamin

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Piller med vitamintilskud

Vitaminer er livsnødvendige organiske molekyler og de fleste indgår i kroppens stofskifteprocesser. Vitaminer dannes ikke i tilstrækkelige mængder, eller slet ikke, i kroppen.

Ordet vitamin er en sammensætning og sammentrækning af vita (liv), og aminosyre. Det blev første gang formuleret af Casimir Funk i 1912.

Vitaminer opdeles i fedtopløselige og vandopløselige vitaminer. De fedtopløselige vitaminer optages fra kosten sammen med fedt. Fedtopløselige vitaminer ophobes i fedtvævet i kroppen, hvorfra der kan opstå en form for forgiftning ved overdreven indtagelse af fedtopløselige vitaminer. De vandopløselige vitaminer udskilles med det samme, hvis kroppen ikke har behov for dem. Derfor skal man dagligt indtage vandopløselige vitaminer.

Tilstedeværelsen af vitaminer kan være påkrævet for at optage andre stoffer fra maden. Fx optages mineralet kalk bedst ved tilstedeværelsen af D-vitamin

Vitaminer:

Galden spalter fedtstofferne, så de kan optages i tarmen. De fedtopløselige vitaminer skal indtages sammen med fedtstof i kosten. Overskud af fedtopløselige vitaminer kommer ud med afføringen.

De vandopløselige vitaminer oplagres kun i meget lille grad i organismen. De befinder sig i kropsvæskerne og i blodserum. Et evt. overskud udskilles via kropsvæskerne, primært via urinen.

  • Mindre kendte:
    • B10
    • B11
    • B13 er Orotsyre
    • B15 er Pangaminsyre, Pangamat og Glukon-dimethylglycin (DMG)
    • B17 er Amygdalin, Laetrile og Mandelonltril
    • F (ikke vitamin kategoriseret mere)
    • G (Andet navn for B2)
    • H (Andet navn for B4)
    • L
    • M (Andet navn for B9)
    • P (Andet navn for B3)
    • T
    • U

Se også[redigér | redigér wikikode]

Eksterne adresser med dansk indhold[redigér | redigér wikikode]

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Commons-logo.svg
Wikimedia Commons har medier relateret til: