Squash (grøntsag)
For alternative betydninger, se Squash (flertydig).
En squash en en grøntsag, der også kan kaldes en courgette eller en zucchini (latin: Curcurbita pepo) er en grøntsag, der findes i to typer: Dels en sommersquash og en vintersquash. En sommersquash har normalt grønne eller gule frugter, men de findes også i andre farver[1]. De normale sorter har frugter med en agurkelignende facon, men andre faconer forekommer også. Vintersquash har en anden slags skal og en anden smag og kan opbevares betydeligt længere tid[2], end vi er vant til, men de bruges på samme måde.
Squash er en ingrediens i den franske grøntsagsret ratatouille, men kan også bruges i en wok eller skives på langs og grilles. Den største man kender til var dyrket af Ken Dade på grøntsagsmessen National Amateur Gardening Show i England[3].
Eksterne henvisninger og kilder [redigér]
- ↑ Alstrøm, Astrid (marts 2004). "Er squash, zuchini og courgette samme grønsag?". havenyt.dk. http://www.havenyt.dk/spoergsmaal/botanik_og_plantenavne/3670.html. Hentet 2012-03-01.
- ↑ Towle, Lila (2003-08-29). "Sådan dyrker du squash og vintergræskar". Havenyt.dk. http://www.havenyt.dk/artikler/koekkenhaven/groensager/agurk_graeskar_og_squash/80.html. Hentet 2012-03-01.
- ↑ "Largest marrow -world record set by Ken Dade", www.worldrecordsacademy.org, 2008-09-06. Hentet 2012-03-01.
 |
Stub Denne botanikartikel er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
