Coenraad Johannes van Houten

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Coenraad Johannes van Houten

Coenraad Johannes van Houten.jpg

Personlig information
Født 15. marts 1801Rediger på Wikidata
WeespRediger på Wikidata
Død 27. maj 1887 (86 år)Rediger på Wikidata
WeespRediger på Wikidata
Uddannelse og virke
Beskæftigelse KemikerRediger på Wikidata
Information med symbolet Billede af blyant hentes fra Wikidata. Kildehenvisninger foreligger sammesteds.

Coenraad Johannes van Houten (født 15. marts 1801, Amsterdam, død 27. maj 1887, Weesp) var en hollandsk kemiker og chokoladeproducent kendt for behandling af kakaomasse med alkaliske salte for at fjerne den bitre smag og gøre kakaofaststoffer mere vandopløselige. Han er også kendt for at opfinde en metode til at presse fedtet (kakaosmør) fra stegte kakaobønner, selvom det faktisk var hans fars opfindelse.