Diskussion:Glutaminsyre
Udseende
Ved neutral pH er H+ fraspaltet og aminosyren betegnes derfor oftest som glutamat. pKa for glutaminsyre er 4,1, hvilket betyder, at under denne pH vil mere end halvdelen af glutaminsyremolekylerne ikke være ioniserede.
Jo lavere pKa, jo stærkere syre, dvs. jo mere tilbøjelig er syren til at smide en hydron (H+) og gå på ionform. Tilsvarende med pH: jo lavere pH, jo flere syremolekyler afgiver en hydron og bliver selv til ioner. Så burde det ikke være sådan, at antallet af glutaminsyremolekyler på ionform stiger, når pH falder under pKa for glutaminsyre? Om det lige er halvdelen, har jeg ikke styr på, men den nuværende, negative formulering forekommer mig i hvert fald lidt spøjs. Alapyr (diskussion) 6. jun 2013, 21:48 (CEST)