Leccinum
| Leccinum-slægten | |
|---|---|
 Sortskællet rørhat (Leccinum versipelle) Foto: Xerocomus | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Rige | Fungi (Svampe) |
| Række | Basidiomycota (Basidiesvampe) |
| Klasse | Basidiomycetes (Basidieklassen) |
| Orden | Boletales (Rørhat-ordenen) |
| Familie | Boletaceae (Rørhat-familien) |
| Slægt | Leccinum |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Leccinum (skælrørhat) er svampeslægt, som tilhører rørhatteordenen. De almindeligste danske svampe i denne slægt er:
- Brun skælrørhat(Leccinum scabrium)
- Rustrød skælrørhat (Leccinum quercinum)
- Orange skælrørhat (Leccinum versipelle)
-
Leccinum scabrum -
Leccinum quercinum -
Leccinum versipelle
Beskrivelse[redigér | rediger kildetekst]
| Kendetegn [1] | Brun skælrørhat (Leccinum scabrium) | Rustrød skælrørhat (Leccinum quercinum) | Orange skælrørhat (Leccinum versipelle) |
|---|---|---|---|
| Hat | 6-12 cm, brun /gråbrun | 8 - 20 cm, dybrød | 8 - 20 cm, rødligt gul |
| Rør | hvidlige/grålige | gullige | grå |
| Stok | hvidlig med grålige skæl | hvid med filtede skæl | grålig med sorte skæl |
| Kød | hvidt med svampet konsistens | hvidt og fast, rødligt i brud | hvidt og fast, anløber rødt |
| Findested [2] | Ved birk | Ved poppel | Ved birk |
| Tidspunkt og forekomst [3] | 07-10, hyppig | 08-10, almindelig | 08-10, almindelig |
| Kulinarisk værdi [4] | Kedelig smag [5] | Udmærket smag efter grundig tilberedning – tåles ikke af alle! | Udmærket smag efter grundig tilberedning – tåles ikke af alle! |
Supplerende[redigér | rediger kildetekst]
Orange skælrørhat[redigér | rediger kildetekst]
Denne svamp er rødgul, eller gullig, med grålige rør. Hatten er stor, op til 20 cm. Kødet er hvidt, men anløber hurtigt til en mørkere, ofte næsten sort nuance. Danner mykorrhiza med birk og findes derfor kun i nærheden af birketræer. Et af de bedste kendetegn er de sorte skæl, som sidder på stokken. Svampen er relativt almindelig i birkemoser. En god spisesvamp efter grundig tilberedning.
Rustrøs skælrørhat[redigér | rediger kildetekst]
Hatten er brunrød, op til 20 cm. Skællene på stokken er brune. Danner mykorrhiza med poppel. Relativt almindelig i områder med popler. God spisesvamp efter grundig tilberedning.
Noter[redigér | rediger kildetekst]
- ^ Alle svampe ændrer kendetegn med alderen og i fugtigt vejr. Angivelserne er for unge, faste svampe.
- ^ Alle rørhatte danner mykorrhiza med et eller flere typer værtstræ. Dette er angivet i tabellen.
- ^ Fra januar (01) til december (12). 06 er således juni måned.
- ^ Bygger naturligvis på et skøn, men er afstemt med svampelitteraturen. Hvis svampen er uspiselig eller giftig er dette tydeligt fremhævet
- ^ Betegnes i svampebøger ofte som spiselig Jf. Korhonen (1973), men Foreningen til Svampekundskabens Fremme har angivet eksempler på milde maveforgiftninger ved indtagelse af Rufodet Rørhat.
 | Søsterprojekter med yderligere information: |
Litteratur[redigér | rediger kildetekst]
- Korhonen, Mauri (1973) Svampe i vor natur, Gyldendal
- Knudsen, Henning & Jens H. Petersen (2009) Politikens svampebog, Politiken Forlag
- Tidsskriftet Svampe. Foreningen til svampekundskabens fremme, diverse årgange.