Streptokokker (Streptococcus) er en slægt af bakterier med mere end 30 forskellige arter (species). De findes naturligt på, i og omkring mennesker; men en del af dem er årsag til sygdom.
Streptokokker er Gram-positive kokker, der ofte danner par eller kæder. De kan indeles i forskellige grupper (Lancefieldgrupper) efter immunologiske reaktioner.
A – findes i huden og i svælget, kun én art s. pyogenes.
B – findes i fordøjelseskanalen, kan give problemer i forbindelse med fødsel, kun en art s. agalactiae.
C – giver sjældent problemer.
D – forskellige sygdomme. Nogle af disse er nu klassificeret som enterococci, f.eks e. faecium og e. faecalis.
De kan være årsag til blodforgiftning (sepsis), endocarditis og blindtarmsbetændelse (appendicitis).
Visse arter benyttes desuden til syrning af mælkeprodukter. Eksempelvis til fremstilling af yoghurt og kefir.
