Se kilde til Tærte

[[Fil:Tarte à la mirabelle - 20050831.jpeg|thumb|Blommetærte]]

'''Tærte'''r er [[bagværk]] af en tærtebund af [[mørdej]] og fyld. Den kan være med (fx klassisk dansk pæretærte) eller uden dejlåg. 

Der er to hovedtyper: '''madtærter''' og '''desserttærter'''.

''Madtærten'' består af en bund, fyld og æggemasse. Bunden er en usødet [[mørdej]]. Fyldet kan være [[grøntsager]], frugt, kød, fisk, fjerkræ, ost eller blandinger heraf. Æggemassen binder fyldet sammen og er af æg, mælk og fløde/creme fraiche. Et eksempel er den britiske ret [[shepard's pie]].

''Desserttærtens'' mørdejsbund er tilsat sukker. Fyldet er ofte frugt som [[æble]], [[Jordbær (frugt)|jordbær]], [[pære]], [[sveske]]r, [[mandler]] og nødder eller chokolade, nougat eller blandinger heraf. Et eksempel er [[æbletærte]].

{{commons}}
{{maddrikstub}}

[[Kategori:Tærter| ]]
[[Kategori:Madretter]]
[[Kategori:Bagværk]]
[[Kategori:Kager]]