Aroma
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Aroma (gr. krydderi) er det komplekse sanseindtryk af næringsmidler, en kombination af smagssansen, lugtesansen og tekstur-egenskaber.
Indholdsfortegnelse |
[redigér] Aromastoffer
Naturlige eller kunstige aromastoffer, anvendes inden for husholdning eller industri og erhverv til produktion af eksempelvis mejeriprodukter, brød, Coca_Cola, øl, spiritus, tobak etc.
[redigér] Naturlig aroma (aromastoffer)
Vellugtende flygtige stoffer stammende fra planter eller andre stoffer (især æteriske olier) med behagelig lugt og smag.
[redigér] Kunstig aroma (aromastoffer)
Aromatiske forbindelser,g ruppe af organiske kemiske forbindeser, der indeholder benzol-kerne.
