Aroma

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg

Aroma (gr. krydderi) er det komplekse sanseindtryk af næringsmidler, en kombination af smagssansen, lugtesansen og tekstur-egenskaber.

Aromastoffer[redigér | redigér wikikode]

Naturlige eller kunstige aromastoffer, anvendes inden for husholdning eller industri og erhverv til produktion af eksempelvis mejeriprodukter, brød, Coca_Cola, øl, spiritus, tobak etc.

Naturlig aroma (aromastoffer)[redigér | redigér wikikode]

Vellugtende flygtige stoffer stammende fra planter eller andre stoffer (især æteriske olier) med behagelig lugt og smag.

Kunstig aroma (aromastoffer)[redigér | redigér wikikode]

Aromatiske forbindelser, gruppe af organiske kemiske forbindeser, der indeholder benzol-kerne.

Ekstern henvisning[redigér | redigér wikikode]