Bergamot
Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
| Bergamot | |
|---|---|
 Bergamot |
|
| Videnskabelig(e) navn: |
Citrus aurantium ssp. bergamia |
| Dansk(e) navn: | bergamot |
| Hører til: | citrusfrugt, Rude-familien, Sapindales |
| Habitat: | terrestrisk |
| Udbredelse: | oprindelig fra Sydøstasien |
Bergamot (Citrus aurantium ssp. bergamia), også kaldet bergamotappelsin, er en citrusfrugt, som først og fremmest dyrkes i Italien og Nordafrika.
Fra frugtens skal presses en æterisk olie, bergamotolie. Den er gul eller grøn af farve, og har en citrusagtig duft og bitter smag.
Bergamotolie bruges til fremstilling af parfume og som dufttilsætning i kosmetik. Den bruges også som smagstilsætning. For mange vil smagen være kendt fra Earl Grey-te.
Tidligere blev bergamot regnet som en egen art med det videnskabelige navn Citrus bergamia, men nu anser man den som en underart til pomerans.
 |
Wikimedia Commons har billeder og/eller lyd med forbindelse til: |
