Karotin
Karotin, ("caroten"), ("karotinoider") eller karoten er udtryk, som anvendes om relaterede, der har bruttoformlen C40H56.
Karotinoider er pigmenter med farverne gul, orange, rød eller violet er terpenforbindelser, som syntetiseres i planter og anden flora, men ikke i dyr.
Karotinoiderne er blandt andet ansvarlig for den orange farve i gulerødder og for farverne i mange andre frugter og grønsager samt for en stor del af de glødende høstfarver.
Karotinoider anvendes som fødevarefarver med E-nummeret E 160.
Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
Spire Denne artikel om kemi er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |