E-nummer

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi

E-nummer er en del af et talsystem for tilsætningsstoffer til mad og drikke, der er blevet godkendt i den Europæiske Union (EU), og er optaget på den såkaldte positiv-liste. E'et der står foran numrene står for europæisk. E-numrene skal ikke skrives på varedeklarationen, og producenten kan vælge at skrive tilsætningsstofferne ved deres navn i stedet.

Her følger en oversigt over nogle af e-numrene

Indholdsfortegnelse

1 E100 - E180 Farvestoffer
2 E200 - E297 Konserveringsmidler (bruges for at maden kan holde sig længere)
3 E300 - E385 Antioxidanter (bruges for at maden kan holde sig længere)
4 E400 - E495 Emulgatorer, stabilisatorer og fortykningsmidler (giver maden konsistens)
5 E500 - E530 Syrer, baser og salte (forlænger holdbarheden og ændrer smagen)
6 E535 - E585 Antiklumpningsmidler (bruges for at undgå at pulvere klumper sammen)
7 E620 - E900 Aromaforstærkere
8 E901 - E927 Overfladebehandlingsmidler (forlænger holdbarheden)
9 E938 - E949 Emballagegasser og drivgasser (forlænger emballagevarers holdbarhed)
10 E950 - E967 Sødestoffer
11 E999 - E1520 Diverse stoffer udenfor de almindelige kategorier
12 Eksterne Links

[redigér] E100 - E180 Farvestoffer

[redigér] Gule farvestoffer

E-100 Curcumin (gurkemejefarve)
E-101 Riboflavin, Riboflavin-5-phosphat
E-102 Tartrazin
E-104 Quinolingult
E-110 Paraorange

[redigér] Røde farvestoffer

E-120 Karmin (carminsyrer)
E-122 Azorubin (Carmoisin)
E-123 Amaranth
E-124 Nykockin
E-127 Erythrosin
E-128 Red 2G
E-129 Allura Red AC

[redigér] Blå farvestoffer

E-131 Patent Blue V
E-132 Indigotin (Indigocarmin)
E-133 Brilliant Blue FCF

[redigér] Grønne farvestoffer

E-140 Klorofyl
E-141 Chlorophyll-kobber-kompleks, natrium og kaliumsalt
E-142 Green S

[redigér] Brune og sorte farvestoffer

E-150 Sukkerkulør
E-151 Brilliant black PN
E-153 Carbo medicinalis
E-154 Brown FK
E-155 Brown HT

[redigér] Planteekstrakter

E-160a Beta-caroten
E-160b Annattoekstrakt
E-160c Paprikaoleoresin
E-160d Lycopen
E-160e Beta-apo-8´-carotenal
E-160f Beta-apo-8´carotensyreethylester
E-161b Lutein
E-161g Canthaxanthin
E-162 Rødbede-ekstrakt
E-163 Anthocyaniner fra spiselige plantedele

[redigér] Andre farvestoffer

E-170 Calciumcarbonat
E-171 Titandioxid
E-172 Jernoxider og jernhydroxider
E-173 Aluminium
E-174 Sølv
E-175 Guld
E-180 Rubinpigment BK (Litholrubin BK)

[redigér] E200 - E297 Konserveringsmidler (bruges for at maden kan holde sig længere)

E-211 Natriumbenzoat (det virksomme stof i Atamon)
E-250 Natriumnitrit
E-270 Mælkesyre
E-296 Æblesyre

[redigér] E300 - E385 Antioxidanter (bruges for at maden kan holde sig længere)

[redigér] E400 - E495 Emulgatorer, stabilisatorer og fortykningsmidler (giver maden konsistens)

E-401 Natriumalginat
E-406 Agar-agar
E-407 Carageenan
E-422 Glycerol (glycerin)
E-464 Hydroxypropylmethylcellulose (hypromellose)

[redigér] E500 - E530 Syrer, baser og salte (forlænger holdbarheden og ændrer smagen)

[redigér] E535 - E585 Antiklumpningsmidler (bruges for at undgå at pulvere klumper sammen)

[redigér] E620 - E900 Aromaforstærkere

E-620 Glutaminsyre
E-621 Mononatriumglutaminat (det tredje krydderi)
E-622 Monokaliumglutaminat
E-623 Calicumdiglutaminat
E-624 Monoammoniumglutaminat
E-625 Magnesiumdiglutaminat
E-626 Guanylsyre
E-627 Dinatriumguanylat
E-628 Dikaliumguanylat
E-629 Calciumguanylat
E-630 Inosinsyre
E-631 Dinatriuminosinat
E-632 Dikaliuminosinat
E-633 Calciuminosinat
E-634 Calcium-5'-ribobonucleotider
E-635 Dinatrium-5'-ribonucleotider
E-640 Glycin, Natriumglycinat
E-650 Zinkacetat

[redigér] E901 - E927 Overfladebehandlingsmidler (forlænger holdbarheden)

[redigér] E938 - E949 Emballagegasser og drivgasser (forlænger emballagevarers holdbarhed)

[redigér] E950 - E967 Sødestoffer

[redigér] E999 - E1520 Diverse stoffer udenfor de almindelige kategorier

[redigér] Eksterne Links