Pentose
Pentoser(C5H10O5<) er sukkerstoffer, der er bygget over fem kulstofatomer (græsk penta = "fem"). De inddeles i aldopentoser, der har en aldehydgruppe i 1. position, og ketopentoser, som har ketongruppen i 2. position.
Aldopentoser
 D-Arabinose |
 D-Lyxose |
 D-Ribose |
 D-Xylose |
 L-Arabinose |
 L-Lyxose |
 L-Ribose |
 L-Xylose |
Ketopentoser
 D-Ribulose |
 D-Xylulose |
 L-Ribulose |
 L-Xylulose |
Aldehyd- og keton-grupperne hos disse kulhydrater reagerer med hydroxylgrupper i samme molekyle. Derved dannes der henholdsvis hemiacetaler og hemiketaler, og molekylet lukkes som en ring.
Pentosen Ribose er et af grundelementerne i RNA, og det beslægtede stof, Deoxyribose indgår tilsvarende i DNA.