Camembert
Camembert | |
---|---|
Herkomst | Frankrig, Normandiet |
Form | cylindrisk |
Type | hvidskimmelost |
Mælketype | upasteuriseret komælk |
Lagring | 4-6 måneder |
Beskyttelse | Roquefort (BOB) |
Camembert er en velkendt fransk dessertost. Det er en blød hvidskimmelsost. Osten er opfundet af Marie Harel i 1791, og er opkaldt efter en by i Normandiet. Skimmelsvampe som anvendes er Penicillium camemberti og Penicillium candida.
Wikimedia Commons har medier relateret til: |