Byen Dieburgs ældste segl. To af disse eksisterer fortsat i dag. De blev lavet i årene 1421 og 1538.
Byen Dieburg blev første gang dokumenteret navngivet i 1492 i skattebøgerne til Hessen-Nassau ærkebispedømme. Byens navn er afledet fra det middelhøjtyske ord diot i betydningen "folk" og "burg" i betydningen "byborg". Dieburg referer derfor til folkets borg eller fæstning som er lokaliseret i byens centrum. Dieburg Museum, som ligger staselig i Fechenbach, har udstillinger af arkæologiske fund. Af speciel interesse er et relief fra Mithras-kulten, og en udstilling af farvehåndværkers værksted.