Pale Ale

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
En irsk Pale Ale

Pale Ale er en overgæret, gylden øl med middel maltsødme, lav til middel frugtighed og middel bitterhed. Navnet har sin oprindelse i Storbritannien, hvor det også har vært brugt om øltyper som Bitter og Porter.

I Belgien kaldes denne øl Blonde, der som oftest har en endnu mere frugtig karakter end en britisk Pale Ale.

Pale Ale til mad passer blandt andet til:

  • Rød fisk, som laks og ørred
  • Kylling
  • Svinekød
  • Vegetarmad
  • Omelet
  • Ost
  • Supper

Serveringstemperatur: 4 – 8 °C.

Se også[redigér | redigér wikikode]