Panering

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
(Omdirigeret fra Panere)
Spring til navigation Spring til søgning

Panering er tilberedning af fødevare, hvor kød eller fisk vendes i rasp eller mel, inden det bliver pandestegt. For at få paneringen til at hænge bedre fast vendes kødet/fisken typisk i æg inden paneringen.