Rasp (brød)

For alternative betydninger, se Rasp. (Se også artikler, som begynder med Rasp)

Rasp på en tallerken.

Rasp er tørret, findelt brød. Det benyttes i forskellige retter fra æblekage, over fars, til panering af fisk og krebinetter. Rasp kan også strøs på indersiden af en form, oven på fedtstoffet. Rasp kan fremstilles af forskellige råvarer og tilsættes andre ingredienser, så man kan få rasp med speciel smag. Normalt benyttes tørt franskbrød eller tvebakker som udgangspunkt.

Stub Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.