Fish and chips

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Fish and chips

Fish and chips er en populær fastfoodret fra England. Fish'n'chips er friturestegt fisk serveret med pomfritter. I England blev fish and chips serveret i gårdagens avis, men det sker i dag yderst sjældent af helbredsmæssige grunde. Utrykt avispapir bruges dog nogle steder. Salt og eddike bliver ofte brugt til fish and chips.

Fiskeretten er populær over hele kloden. I Danmark har retten navnet fiskefileter, men til forskel fra fiskefileter, der bliver paneret og pandestegt, bliver fisken i fish and chips vendt i en tynd dej, oftest bestående blot af øl og mel, dybstegt, og serveret i dejen sprød, tyk og porøs.[1] De pommesfrites (chips), som bliver serveret i England, er tykke og bløde, til forskel fra de amerikanske (Fries).

Henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.