Pepsin
Udseende
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/1PSO.png/220px-1PSO.png)
Pepsin er et enzym, der kan spalte proteiner til peptider. Det findes i maven og aktiveres af den saltsyre, som findes i mavesyren. Pepsin har et pH-optimum på omkring 2.
Pepsin er et af mavesaftens vigtigste fordøjelsesenzymer.
![]() | Spire Denne naturvidenskabsartikel er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |