Spring til indhold

Tonkabønne

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Tonkabønne
Blomstrende tonkabønnetræ i Mount Coot-tha Botanic Gardens, Brisbane
Blomstrende tonkabønnetræ i Mount Coot-tha Botanic Gardens, Brisbane
Videnskabelig klassifikation
RigePlantae (Planter)
DivisionMagnoliophyta (Dækfrøede)
KlasseMagnoliopsida (Tokimbladede)
OrdenFabales (Ærteblomst-ordenen)
FamilieFabaceae (Ærteblomst-familien)
SlægtDipteryx
ArtD. odorata
Videnskabeligt artsnavn
Dipteryx odorata
(Aubl.) Willd.
Hjælp til læsning af taksobokse

Tonkabønne[1] (Dipteryx odorata) er et træ i ærteblomstfamilien som stammer fra tropisk Amerika. Træet kaldes også cumaru.[2] Træets frø, tonkabønner, som indeholder fra 1 til 3 % af det aromatiske stof kumarin,[2] bruges som krydderi i madrettter.[3][4][5][6] Bønnerne er også blevet brugt til give smage til tobaksprodukter og snus. Træets ved bruges som konstruktionstræ og til gulve med videre.[2]

Tonkabønner
  1. ^ Johan Lange (1959), Ordbog over Danmarkd Plantenavne, vol. 1, Det Danske Sprog- og Litteraturselskab, s. 495
  2. ^ a b c Michel Mehlby Holst Kristensen (21. november 2016), "tokabønner", Den Store Danske – via Lex.dk
  3. ^ Tonkabønneis, Arla, hentet 5. december 2023
  4. ^ Louisa Lorang (26. september 2018), Syltede blommer med tonkabønner, TV 2
  5. ^ Tonkabønner, ØKO, Mill & Mortar, hentet 5. december 2023
  6. ^ "Tonkabønner", fuglebjerggaard.dk, hentet 5. december 2023