Birkes

Birkes er små spiselige frø, der bruges som smagstilsætning og pynt på brød. Vi kender især birkes fra franskbrød og rundstykker. Birkes stammer fra Opium-Valmue blomsten. Betegnelsen "birkes" er oprindeligt et jiddisk ord, som betyder "velsignelse" og blev brugt i forbindelse med sabbatbrød, som er bestrøet med valmuefrø.

Stub Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.