Bitter (øl)

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Disambig bordered fade.svg For alternative betydninger, se Bitter (flertydig).
En Pint Bitter

Bitter er det britiske navn for en type af Pale Ale. Det navn blev først brugt i Storbritannien i det tidlige 19. århundrede, indtil da var Pale Ale også brugt om Bitter.

Kort historie[redigér | redigér wikikode]

Kunderne foretrak at kalde dette øl for Bitter, men bryggerierne beholdt termen Pale Ale. Kunderne ville antagelig adskilde de bitre typer af Ale fra de mindre bitre, som Porter. Pale Ale var øl der var brygget af malt og tørred med Koks. Fra midten af 1830'erne blev navnerne brugt synonymt.

Ved midten af det 20. århundrede blev flasker mærket Pale Ale, ølfad Bitter. I dag bruges termen Pale Ale lide, Bitter har taget over navnet for denne type øl.

Farve og alkoholindhold[redigér | redigér wikikode]

Bitter har større variation i smag og farve, end anden Pale Ale. Vanligvis er Bitter bronze til kobberfarvet. Den kan være lys, næsten som Pilsner, men også mørk, næsten som Stout. Alkoholindholdet varierer mellem 3 og 7, i Storbritanien oftest ca. 4 procent.

Se også[redigér | redigér wikikode]


Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]