Kommen

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Disambig bordered fade.svg For artiklen om byen i den tyske delstat Rheinland-Pfalz, se Kommen (by)
  Kommen ?
Carum carvi - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-172.jpg
Videnskabelig klassifikation
Rige: Plantae (Planter)
Division: Magnoliophyta (Dækfrøede planter)
Klasse: Magnoliopsida (Tokimbladede)
Orden: Apiales (Skærmplante-ordenen)
Familie: Apiaceae (Skærmplante-familien)
Slægt: Carum (Kommen)
Art: C. carvi
Videnskabeligt artsnavn
Carum carvi
L.

Kommen (Carum carvi) er en toårig plante i skærmplante-familien. Det er en 25-60 centimeter høj urt, der især er kendt for sine aromatiske frugter. Arten er udbredt i store dele af verden, hvor den mange steder anvendes som krydderurt.

Beskrivelse[redigér | redigér wikikode]

Kommen er en grenet urt med mere eller mindre marvfyldt, glat, kantet (eller furet) stængel. Bladene er 2-3 gange fjersnitdelte med linjeformede afsnit. De øvre stængelblade er karakteristiske ved, at bladskederne har brede hindekanter og flige ved grunden. De hvide eller rødlige blomster sidder i dobbeltskærme med 7-10 ulige lange stråler. Der mangler normalt både storsvøb og småsvøb. Frugterne er brune med 5 tynde, lyse ribber. Delfrugterne er krumme og lugter kraftigt ved knusning.

Anvendelse[redigér | redigér wikikode]

Kommen har siden middelalderen været anvendt som lægeplante og krydderurt. Det virksomme stof i planten er den aromatiske og skarpt smagende kommenolie. Frugterne anvendes i bagværk og ost, mens kommenolien anvendes i dansk snaps.

Udbredelse[redigér | redigér wikikode]

Arten er hjemmehørende i Europa, Nordafrika og Vestasien, men er spredt med kulturen til alle verdensdele.

I Danmark er Kommen temmelig almindelig som vildtvoksende langs veje, på overdrev, i enge og ved beboelse. Den blomstrer i maj og juni.[1]

Billeder[redigér | redigér wikikode]

Kilder og eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

  1. Signe Frederiksen et al., Dansk flora, 2. udgave, Gyldendal 2012. ISBN 8702112191.


Wikipedia-logo.png Søsterprojekter med yderligere information: