Polenta

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Polenta med pølser.

Polenta er en grov eller finmalet tyk grød baseret på majs. Den fremstilles ved at koge den ind til en pasta i vand eller anden væske som fond og kan spises med andre ingredienser, ofte med med reven parmesanost.

Efter kogning kan den bages, steges eller grilles, hvilket man gerne gør med rester. Den serveres gerne sammen med kødretter i Piemonte og Lombardiet.

Polenta er oprindeligt et italiensk ord, der stammer fra latinske ord for afskallet eller knust korn.

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Mad og drikke Stub
Denne artikel om mad eller drikke er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.