Rømmegrøt
Rømmegrøt (norsk og dansk), rømmegraut (nynorsk) eller römmegröt (svensk) er en norsk grød af rømme (i lighed med creme fraiche syrnet fløde),[1] mælk og hvedemel. Tidligere blev rømmegrøt lavet til barsel, jul og jonsok. Opskriften varierer i Norge: På Vestlandet med semuljegryn, i Orkdal med mindre rømme og flere gryn, på Aulestad tilsættes creme fraiche, risengryn og surmælk (som kefir). Grøden spises med sukker, kanel og (rømme)fedt eller smør. Dertil rød saft.
Kildehenvisninger[redigér | rediger kildetekst]
- ^ Store norske leksikon (2005-07): "rømme" i Store norske leksikon på snl.no. Hentet 18. november 2023 fra [1]
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |