Ønologi

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Jump to navigation Jump to search

Ønologi er studiet af vin. Navnet stammer fra oldgræsk: οἴνος (oinos), som betyder vin. Louis Pasteur betragtes som stamfaderen til den moderne ønologi. Siden 1955 er ønologi et fireårigt studium i botanik, fysik, kemi, mikrobiologi med mere. Uddannelsen kan primært tages ved universiteter i Frankrig, men også i enkelte andre lande.

Vin og vindruer Stub
Denne artikel om vin eller vindruer er kun påbegyndt. Hvis du ved mere om emnet, kan du hjælpe Wikipedia ved at udvide den.