Azofarvestof

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Kemiske struktur på Azo

Azofarvestoffer (tjærefarvestoffer) anvendes i slik og sodavand.

I EU er 11 azofarvestoffer tilladte:

De er alle mistænkte for at være årsag til allergilignende symptomer som høfeber, nældefeber, diarré og astma. Tartrazin, Sunset Yellow, Azorubin og Ponceau 4R kan endvidere medføre hyperaktivitet hos børn.

Azo-farvestoffer i slik og læskedrikke kan gøre ellers helt raske børn til ADHD-patienter (også kaldet DAMP-børn)[1].


Kilde[redigér | redigér wikikode]

  1. Jim Stevenson et al: "Food additives and hyperactive behaviour in 3-year-old and 8/9-year-old children in the community: a randomised, double-blinded, placebo-controlled trial" i The Lancet – vol. 370, issue 9598, 3 november 2007, pp 1560-1567