Boeing 727 er en af Boeings mest populære modeller, kun overgået af Boeing 737. Det var flyet som i 1956 skulle konkurrere med den franske Caravelle. Flyet kom for første gang i kommerciel trafik i februar 1964[1] Med motorerne ved halen og utrolige flyveegenskaber blev den hurtigt populær. Af modellen blev der i alt produceret 1.732 eksemplarer, hvilket dengang var rekord der i dag kun er overgået af Boeing 737. Det sidste fly produceredes i 1984, men der flyver stadig mange rundt over hele verden.
Boeing 727 blev bygget i to varianter. 727-100 og 727-200.
Boeing 727-100 var den første udvikling, med plads til i alt 131 passagerer. Der blev solgt 582 727-100, hvoraf 40 var privatfly.
Boeing 727-200 var forlænget med 6 meter, og kunne medbringe op til 189 passagerer. Der blev bygget over 1200 727-200, hvoraf 15 var privatfly.