Brandy

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Disambig bordered fade.svg For alternative betydninger, se Brandy (flertydig). (Se også artikler, som begynder med Brandy)
Et glas brandy, der varmes for meget op i hånden.

Brandy (eng. forkortelse for brandy wine af nederlandsk brandewijn) er betegnelsen for brændevin, der fremstilles ved destillation af vin fra andre steder end Cognac-området og Armagnac i Frankrig. Brandy fra de områder er beskyttet af EU's oprindelseslovgivning. "Eau de vie" er destilleret af gærede frugter.

Som hovedregel er brandy lagret mellem et halvt og et helt år. Destillatet modnes forskelligt fra land til land, lige som smag, farve og alkoholprocent også varierer.

Brandy må ikke forveksles med søde likørtyper med navne som kirsebær-brandy eller abrikos-brandy.