Spring til indhold

Calvados

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Denne artikel omhandler brændevinen Calvados. Opslagsordet har også en anden betydning, se Calvados (departement).
Calvados
En flaske calvados.
TypeBrændevin
OprindelsesstedFrankrig Calvados, Frankrig
Alkoholprocent40-45 %
IngredienserÆbler

Calvados er æblebrændevin fra distriktet Calvados i Normandiet, Frankrig.

Ordet er af spansk oprindelse.

Produktet fremstilles ved at destillere egnens traditionelle, gærede æblesaft (cider). Destillatet behandles på samme måde som cognac.

Der fremstilles også cider og destilleret cider i Bretagne. Der hedder produktet Gwechall, som er bretonsk for "ældgammel".

Æblebrændevin fra andre steder i Frankrig må kaldes Eau-de-vie de Pomme. Ikke franske produkter er Apple Brandy, Applejack eller Aquardiente di Sidre.

Eksterne henvisninger

[redigér | rediger kildetekst]