Coq au vin

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Coq au vin

Coq au vin (fransk for "hane med vin") er en fransk ret af hønsekød (rettelig hanekød), løg, perleløg, gulerødder og rødvin fra Bourgogne. Hvidvin kan også benyttes. Så kaldes retten "Coq au blanc".

Andre franske regioner end har varianter med lokal vin som coq au vin jaune (Jura), coq au riesling (Alsace), coq au pourpre eller coq au violet (Beaujolais nouveau), coq au champagne osv.

Eksterne henvisninger[redigér | rediger kildetekst]

Foodlogo.svg
Se opskrift på Coq au vin
i WikiKogebogen
Mad og drikkeSpire
Denne artikel om mad eller drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den.