Se kilde til Granatæble

{{ingen kilder|dato=oktober 2013}}
{{taxobox2
| navn = Granatæble
| farve = lightgreen
| billede = Pomegranate fruit - whole and piece with arils.jpg
| billedbredde = 310px
| rige = Plantae ([[Plante]]r)
| division = [[Magnoliophyta|Magnoliophyta (Dækfrøede planter)]]
| klasse = [[Magnoliopsida|Magnoliopsida (Tokimbladede)]]
| orden = [[Myrtales|Myrtales (Myrte-ordenen)]]
| familie = [[Lythraceae|Lythraceae (Kattehale-familien)]]
| slægt = [[Punica]] 
| slægt_da = Granatæble
}}
[[Fil:Semi-Ripe Pomegranate.JPG|thumb|right|umodent granatæble]]
'''Granatæble''' ''Punica granatum'' er en frugtbærende træagtig busk, der bliver omkring 5-8 meter høj. Forskerne hælder til den opfattelse, at planten stammer fra [[Iran]] eller [[Afghanistan]], hvor der findes ekstra mange sorter omkring [[Kabul (flod)|Kabul-floden]]. Men den har vokset i [[middelhavslandene]] i årtusinder , så dens egentlige oprindelse er usikker.

Den læderagtige frugtskal gemmer på kerner indkapslet i rødt, saftigt frugtkød, som holdes på plads af et guligt gitterværk. Frugten har sæson i det sene efterår og hen over vinteren. Man bruger kernerne eller saften fra de pressede kerner i madlavning, hvor de tilføjer en frisk, sød og let syrlig smag.

Kernerne kan bruges i [[råkost]] eller [[salat]], man kan drysse dem over kødretter, sætte dem til [[yoghurt]], eller man kan presse saften og lave [[sorbet]], blande det med [[appelsin]]saft eller lave en [[aperitif]] ved at spæde op med [[crémant]].

== Ernæring ==
{{Infoboks næringsindhold
<!-- Overordnet -->
| navn=Rå granatæble
| billede= Pomegranate arils.jpg
| billedtekst= Kerner med frugtkød fra et granatæble
| portionsstørrelse= 100g
| kJ= 314
| fedt=0.3 g
| kulhydrater=17.2 g
| protein=1 g
<!-- Kulhydrater -->
| fibre= 0.6 g
| sukker=
| fruktose= 
| glukose= 
| laktose= 
| sukrose= 
| stivelse= 
<!-- Fedtsyrer -->
| mætfedt= 
| enkeltumætfedt= 
| flerumætfedt= 
| omega3fedt= 
| omega6fedt= 
| transfedt= 
<!-- Proteiner -->
| alanin= 
| arginin=
| asparaginsyre=  
| cystin= 
| fenylalanin= 
| glutaminsyre= 
| glycin= 
| histidin=
| isoleucin= 
| hydroxyprolin= 
| leucin= 
| lysin= 
| methionin= 
| prolin= 
| serin= 
| threonin= 
| tryptophan= 
| tyrosin= 
| valin=  
<!-- Vitaminer (husk at angive decimaler med punktum) -->
| vitA_ug= 0
| tiamin_mg= 0.030
| riboflavin_mg= 0.030
| niacin_mg= 0.030
| pantoten_mg= 0.596
| vitB6_mg= 0.105
| biotin_ug= 
| folat_ug= 
| vitB12_ug= 0
| vitC_mg= 6.10
| vitD_ug= 0
| vitE_mg= 
| vitK_ug= 
<!-- Mineraler (husk at angive decimaler med punktum) -->
| calcium_mg= 3
| fosfor_mg= 8
| jern_mg= 0.300
| kalium_mg= 259
| kobber_mg= 0.070
| krom_ug= 
| magnesium_mg= 3
| mangan_mg= 
| molybdæn_ug= 
| natrium_mg= 3
| selen_ug= 
| zink_mg= 
<!-- Giftige tungmetaller -->
| arsen_ug= 
| bly_ug= 
| cadmium_ug= 
| kviksølv_ug= 
| nikkel_ug= 
<!-- Diverse -->
| vand= 81 g
| alkohol= 
| koffein= 
| kolesterol= 
| note=
| kilde=[http://frida.fooddata.dk/ShowFood.php?foodid=632&1 DTU Fødevareinstituttet]
}}
Granatæble er en god kilde til [[C vitamin]], [[K-vitamin]] og [[folat]]. Det er en fremragende kilde til [[kostfiber]], men de er udelukkende i kernerne.

{{Commonskat|Punica granatum}}

{{botanikstub}}
{{autoritetsdata}}

[[Kategori:Nytteplanter med ukendt oprindelse]]
[[Kategori:Frugter]]
[[Kategori:Frugtbuske]]
[[Kategori:Kattehale-familien]]