Kinin
Stoffet kinin, C20H24N2O2, er et naturligt, hvidt krystallinsk alkaloid, som udvindes af kinabark eller fremstilles syntetisk. Det blev brugt til behandling af malaria, især før fremkomsten af nyere bekæmpelsesmidler. I dag bliver stoffet stort set udelukkende brugt mod natlige lægkramper.
Kinin blev udtrukket af barken på det sydamerikanske cinchona træ, isoleret og navngivet i 1820 af de franske forskere Pierre Joseph Pelletier og Joseph Caventou. Navnet er afledt af det oprindelige indfødte navn for barken af cinchona træet: "Quina" eller "Quina-Quina" som nogenlunde betyder "bark af bark" eller "kristtorn bark".
Stoffet anvendes som smagsstof i tonicvand. Ifølge traditionen fik den bitre smag i kinindrik mod malaria de engelske kolonialister til at blande den med gin, hvorved den kendte cocktail gin og tonic kom til verden.[1]
Reaktion[redigér | redigér wikikode]
Referencer[redigér | redigér wikikode]
- ^ Nielsen, Mads Korsager (19. marts 2019). "Din gin & tonic må fortsat hedde 'gin & tonic'". DR Nyheder. Hentet 3. maj 2019.
Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]
- Læs mere om indholdsstoffet Quinin på medicin.dk
|