Kinin

Flaske med tonicvand, dels i almindeligt lys og UV-lys. Bemærk, at kinin er fluorescerende

Stoffet kinin, C₂₀H₂₄N₂O₂, er et naturligt, hvidt krystallinsk alkaloid, som udvindes af kinabark eller fremstilles syntetisk. Det blev brugt til behandling af malaria, især før fremkomsten af nyere bekæmpelsesmidler. I dag bliver stoffet stort set udelukkende brugt mod natlige lægkramper.

Kinin blev udtrukket af barken på det sydamerikanske cinchona træ, isoleret og navngivet i 1820 af de franske forskere Pierre Joseph Pelletier og Joseph Caventou. Navnet er afledt af det oprindelige indfødte navn for barken af cinchona træet: "Quina" eller "Quina-Quina" som nogenlunde betyder "bark af bark" eller "kristtorn bark".

Stoffet anvendes som smagsstof i tonicvand. Ifølge traditionen fik den bitre smag i kinindrik mod malaria de engelske kolonialister til at blande den med gin, hvorved den kendte cocktail gin og tonic kom til verden.^[1]

Referencer[redigér | rediger kildetekst]

^ Nielsen, Mads Korsager (19. marts 2019). "Din gin & tonic må fortsat hedde 'gin & tonic'". DR Nyheder. Hentet 3. maj 2019.

Eksterne henvisninger[redigér | rediger kildetekst]

Wikimedia Commons har flere filer relateret til Kinin
Læs mere om indholdsstoffet Quinin på medicin.dk

[1] Nielsen, Mads Korsager (19. marts 2019). "Din gin & tonic må fortsat hedde 'gin & tonic'". DR Nyheder. Hentet 3. maj 2019.

[1]