Krydderi

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning
Krydderier.

Et krydderi er en pulveriseret eller tørret plante eller plantedel, der tilsættes maden for at fremhæve en bestemt smag eller for at tilføre den en anden smag. Alternativt kan friske krydderurter anvendes. Mange krydderier har den positive bieffekt, at de er bakteriedræbende. En del af dem er også fordøjelsesforbedrende.

Før i tiden, da transport var yderst besværlig, var krydderier en stor luksus. Mange krydderier blev transporteret på kamelryg ad Silkevejen fra Orienten til Europa.

I Europa er der i mange århundreder blevet anvendt krydderier.[bør uddybes]

Eksterne henvisninger[redigér | redigér wikikode]

Se også[redigér | redigér wikikode]