Krydderi

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Gå til: navigation, søg
Krydderier.

Et krydderi tilsættes maden for at fremhæve en bestemt smag eller for at tilføre den en anden smag. Mange krydderier har den positive bieffekt, at de er bakteriedræbende. En del af dem er også fordøjelsesforbedrende. Et krydderi er en pulveriseret eller tørret plante eller plantedel. Alternativt kan friske krydderurter anvendes.

Før i tiden, da transport var yderst besværlig, var krydderier en stor luksus. Mange krydderier blev transporteret på kamelryg ad Silkevejen fra Orienten til Europa.

I Europa er der i mange århundreder blevet anvendt krydderier.[bør uddybes]

Eksterne adresser med dansk indhold[redigér | redigér wikikode]

Se også[redigér | redigér wikikode]