Leccinum
| Leccinum-slægten | |
|---|---|
 Sortskællet rørhat (Leccinum versipelle) Foto: Xerocomus | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Rige | Fungi (Svampe) |
| Række | Basidiomycota (Basidiesvampe) |
| Klasse | Basidiomycetes (Basidieklassen) |
| Orden | Boletales (Rørhat-ordenen) |
| Familie | Boletaceae (Rørhat-familien) |
| Slægt | Leccinum |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Leccinum er svampeslægt, som tilhører Rørhat-ordenen. De almindeligste danske svampe i denne slægt er:
- Rufodet rørhat (Leccinum scabrium)
- Rødskællet rørhat (Leccinum aurantiacum)
- Sortskællet rørhat (Leccinum versipelle)
-
Leccinum scabrium -
Leccinum aurantiacum -
Leccinum versipelle
Beskrivelse
| Kendetegn [1] | Rufodet rørhat (Leccinum scabrium) | Rødskællet rørhat (Leccinum aurantiacum) | Sortskællet rørhat (Leccinum versipelle) |
|---|---|---|---|
| Hat | 6-12 cm, brun /gråbrun | 8 - 20 cm, dybrød | 8 - 20 cm, rødligt gul |
| Rør | hvidlige/grålige | gullige | grå |
| Stok | hvidlig med grålige skæl | hvid med filtede skæl | grålig med sorte skæl |
| Kød | hvidt med svampet konsistens | hvidt og fast, rødligt i brud | hvidt og fast, anløber rødt |
| Findested [2] | Ved birk | Ved poppel | Ved birk |
| Tidspunkt og forekomst [3] | 07-10, hyppig | 08-10, almindelig | 08-10, almindelig |
| Kulinarisk værdi [4] | Kedelig smag [5] | Udmærket smag | God smag |
Supplerende
Sortskællet rørhat
Denne svamp er rødgul, eller gullig, med grålige rør. Hatten er stor, op til 20 cm. Kødet er hvidt, men anløber hurtigt til en mørkere, ofte næsten sort nuance. Danner mykorrhiza med birk og findes derfor kun i nærheden af birketræer. Et af de bedste kendetegn er de sorte skæl, som sidder på stokken. Svampen er relativt almidelig i birkemoser. En god spisesvamp, når kødet er fast.
Rødskællet rørhat
Hatten er stærkt rød, op til 20 cm. Skællene på stokken er lyse, ofte helt hvide. Danner mykorrhiza med poppel. Relativt almindelig i områder med popler. Fremragende spisesvamp.
Noter
- ^ Alle svampe ændrer kendetegn med alderen og i fugtigt vejr. Angivelserne er for unge, faste svampe.
- ^ Alle rørhatte danner mykorrhiza med et eller flere typer værtstræ. Dette er angivet i tabellen.
- ^ Fra januar (01) til december (12). 06 er således juni måned.
- ^ Bygger naturligvis på et skøn, men er afstemt med svampelitteraturen. Hvis svampen er uspiselig eller giftig er dette tydeligt fremhævet
- ^ Betegnes i svampebøger ofte som spiselig Jf. Korhonen (1973), men Foreningen til Svampekundskabens Fremme har angivet eksempler på milde maveforgiftninger ved indtagelse af Rufodet Rørhat.
 | Søsterprojekter med yderligere information: |
Litteratur
- Korhonen, Mauri (1973) Svampe i vor natur, Gyldendal
- Knudsen, Henning & Jens H. Petersen (2009) Politikens svampebog, Politiken Forlag
- Tidsskriftet Svampe. Foreningen til svampekundskabens fremme, diverse årgange.