Tortilla

Fra Wikipedia, den frie encyklopædi
Spring til navigation Spring til søgning

Tortilla er et fladbrød, som typisk laves af majsmel eller hvedemel. På spansk betyder "tortilla" en "lille kage". De blev oprindeligt lavet af de indfødte folk i Mesoamerica. [1]

Tortillas lavet med majsmel er den oprindelige type af tortilla, som stadig er meget populær i Mexico og Mellemamerika. Det mest almindelig mel, som anvendes i dag er dog hvedemel.

For at lave en tortilla skal man bruge mel, salt, vand og olie, som blandes sammen til en smidig dej, der efterfølgende rulles ud og steges på en pande.[2] Man kan købe færdigproduceret tortillas i de fleste danske supermarkeder.

Referencer[redigér | redigér wikikode]

  1. ^ Nahuatl Dictionary. (1997). Wired Humanities Project. University of Oregon. Hentet 29. august 2012, fra link
  2. ^ https://www.dr.dk/mad/opskrift/tortillas Hentet 19/3-2019